Salsa brava

Ingredientes

• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 2 tomates naturales.
• 1 cayena.
• 1 cucharadita de pimentón picante.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 chorro de vinagre.
• AOVE.
• Sal.

Preparación

1. Pocha la cebolla en trozos grandes y el ajo en el aceite a fuego muy lento, con cuidado de no quemarlos.
2. Incorpora la cayena y el pimentón picante, la cantidad depende de como os guste de picante.
3. Añade después el tomate triturado crudo natural, sazona y pon un poco de azúcar.
4. Deja cocinar unos 15 minutos.
5. Una vez frito el tomate, echa un chorrito de vinagre.
6. Tritura la mezcla hasta conseguir la textura deseada y listo.
7. Acompaña con unas buenas patatas fritas.