Salsa de frutos rojos

Ingredientes

• 200 gr de fresas.
• 50 gr de arándanos.
• Pimienta negra.
• Pimienta roja.
• 50 ml de vinagre de manzana.
• 2 c/s de azúcar moreno.

Instrucciones

1. Lavamos con abundante agua fría las fresas y los arándanos.
2. Cortamos las fresas en cuartos y las ponemos en un bol. Añadimos los arándanos tal cual.
3. Incorporamos 2 cucharadas soperas de azúcar moreno.
4. Agregamos una pizca de pimienta negra y una pizca de pimienta roja recién molida.
5. Por último, incorporamos el vinagre de manzana y mezclamos bien todo el conjunto.
6. Dejamos macerar en la nevera durante 1 hora.
7. Trascurrido este tipo, salteamos las fresas y los arándanos en una sartén (poner todo el contenido del bol donde se han marinado) durante 10 minutos a fuego suave o hasta que se evapore el vinagre.
8. Ya tendríamos preparada nuestra salsa de frutos rojos. En este caso solamente he utilizado fresas y arándanos, pero podemos utilizar además cualquier fruto rojo del bosque (moras, frambuesas, grosellas, etc …