Solomillo de pavo con salsa teriyaki, aguate y anacardos tostados

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Ingredientes

Instrucciones

  1. Cortamos el solomillo en medallones. Reservamos.
  2. En una sartén tostamos los anacardos procurando que no lleguen a quemarse. Reservamos.
  3. Pelamos el aguacate y lo cortamos en daditos. Reservamos.
  4. En una sartén bien caliente ponemos un poquito de AOVE y marcamos los medallones de pavo bien por ambos lados.
  5. Incorporamos los anacardos y a continuación la salsa teriyaki.
  6. Bañamos los medallones de pavo y los anacardos durante unos minutos y retiramos del fuego.
  7. Emplatamos y por último decoramos con los dados de aguacate.

Claves

  • Nº de personas: 2
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Dificultad: Baja

 

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