Solomillo de pavo con salsa teriyaki, aguate y anacardos tostados

Ingredientes

• 1 solomillo de pavo.
• 1 aguacate.
• Anacardos.
• Salsa teriyaki.

Instrucciones

1. Cortamos el solomillo en medallones. Reservamos.
2. En una sartén tostamos los anacardos procurando que no lleguen a quemarse. Reservamos.
3. Pelamos el aguacate y lo cortamos en daditos. Reservamos.
4. En una sartén bien caliente ponemos un poquito de AOVE y marcamos los medallones de pavo bien por ambos lados.
5. Incorporamos los anacardos y a continuación la salsa teriyaki.
6. Bañamos los medallones de pavo y los anacardos durante unos minutos y retiramos del fuego.
7. Emplatamos y por último decoramos con los dados de aguacate.

Claves

• Nº de personas: 2
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Dificultad: Baja