Carabinero, sus patitas y mostaza de hierbas aromáticas

up11

No hubiera dudado en subir al cielo entre piernas
No hubiera dudado en hablar de todo con la mirada
No hubiera dudado en dedicarte algún suicidio
Bebernos la piel, gritar, hasta perder el equilibrio
Me hubiera gustado ver cómo te quedan mis te quiero´s
Hacerte el amor en braille, volver a hacerlo y poder olvidarte.

Pero no puedo, ha vuelto el viento con un romántico disparo en la sien
Tu voz delante, la playa enfrente
He vuelto a verte y me has llegado hasta el pulmón
Y voy tocado, entre los gritos
Pero ahora tengo más motivos que dolor
Y se ha hecho tarde mi amor
Yo nunca hubiera dudado de un Tú y Yo.

Ingredientes

  • 2 carabineros.
  • Mostaza de cebollino, perejil y albahaca.
  • AOVE.
  • Sal Maldon.

Instrucciones

  1. Limpia los carabineros retirando la cabeza, la piel y la cola. Deja solamente el cuerpo de los carabineros. Reserva las patitas, el resto no lo vamos a utilizar en esta ocasión.
  2. Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva. 
  3. Una vez caliente salteamos las patitas de los carabineros. Este proceso debe ser rápido. Reserva en papel secante.
  4. A continuación marca los carabineros por ambos lados durante 1 minuto más o menos. Procura que los carabineros no estén muy hechos, contra más jugosos queden mejor. Reserva en papel secante.
  5. Emplata en un bol pequeño poniendo en la base la mostaza, a continuación el carabinero y por último las patitas.
  6. Pon unos cristales de sal Maldon sobre el carabinero.
  7. Decoramos con pétalos comestibles.

Espero que os guste !!!!

Claves

  • Nº px: 2
  • Tiempo preparación: 15 minutos
  • Dificultad: Baja

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